生命科学与工程学院
乙醇浓度敏感的解酒凝胶
2025-06-09
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本项目拟开发产品为“乙醇浓度依赖的胃黏附型水凝胶解酒剂”。该产品在常温下为液态(口服液),含有丝素蛋白、中药葛根提取物、中药枳椇子提取物、乙醇脱氢酶、乙醛脱氢酶等成分。饮酒后,胃内乙醇浓度达到一定浓度,口服液中的中药葛根多糖和枳椇子多糖与丝素蛋白在胃的酸性环境中形成水凝胶,黏附于胃壁,并吸水溶胀,使胃内产生饱胀感,使饮酒人减少饮酒量;口服液中的乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶在凝胶形成后在胃内稳定存在,代谢胃内部分乙醇;口服液内含有的中药葛根和枳椇子提取物,可在水凝胶形成后缓慢释放,在饮酒后期起到解酒、保肝、醒酒等作用